バジルはやっぱり・・・！！January 2018, Monthly column

バジルはやっぱり・・・・・！！！

バジルはやっぱり・・・フレッシュが最高！！

バジルには150種類もの種類があります。中でも私のお気に入りは

『ホーリーバジル』と『スウィートバジル』

屋久島でいただいた『ホーリーバジル』の味が忘れられず定期的に取り寄せちゃっています。そして、バジル好きが功を奏して家でもバジルを育てちゃってます！！バジルのサラダは本当にうまいんです！！お弁当に入れてタッパのふたを開けたときのあのバジルの香りがたまらなく癖になってます！

そんなバジルちゃんも実はハーブティーとして飲んでもおいしいんですよ！！！

バジルティーの淹れ方・飲み方

バジルティーの香りや美味しい味の成分は45℃ほどで溶け出してきますので、60℃〜70℃くらいの沸騰しないお湯で淹れると苦味を抑え、清涼感がたっぷりのとても美味しいバジルティーが味わえます。

フレッシュバジルを使用する時は沸騰したお湯に入れて蒸らすのが一番香りが楽しめて美味しいですよ！

そして、ホーリーバジルは乾燥させて煎じるとほうじ茶のように美味しいお茶になります！水出しもできるからみんな試してみてね！！

バジルティーと料理の相性

バジルはイタリア料理でもふんだんに使われているので、どんな料理にも合いますが、消化を促す作用があるため、油物の料理や肉・魚系の料理との相性が抜群です。
胃もたれしやすい方や、ダイエットしている方でどうしてもお付き合いが・・・という時はバジルテティーをこっそりカバンに忍ばせて宴会前に飲んでおきましょう！

飲むだけじゃない！バジルの利用方法！

お料理サイトでもバジル料理はたくさん掲載されていますよね！！その中でも私のお気に入りは・・

『きゅうりのバジル漬け！』

これ最高でした！！！

きゅうりのシャキシャキ感とバジルの芳香が織りなすあの感覚はたまらないですね！！

他にも王道に松の実入れて『ジェノベーゼ』なんかにも使ってもいいかもしれませんね。

バジルは生命力が強いハーブなのでプランターで成育する時は簡単に育てられちゃうので試してみてもいいかもしれませんね。

バジルには抗炎症作用もあるので口内炎などが出来たときにうがいくすりとしても役に立ちますし、手浴や足浴をして肌荒れやしもやけの時に幹部をつけるとかゆみを抑えてくれる効果もあります！わお！おばあちゃんの知恵っぽい！！！

こんな時に！バジルティーのブレンド紹介

おすすめバジルティー

ホーリーバジル（トゥルシー）屋久島産

おすすめバジル特集

特におすすめのホーリーバジルティーはこちら！！

　　　　　　　　　　　　

バジルを料理で使いたい方はやっぱり「フレッシュ」ですよね。

そんなあなたには育成キットがお勧め！可愛くなって食べられなくなっちゃうかも・・。